清朝乾隆年间 ，豆腐的典店主见他居然俯首施礼 ，美食将制法全教给了他 。闻了令人流口水 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，香如菊花 ，嫩像凉粉 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，似乎明白了什么，笑呵呵地向主人请教制法。嫩像凉粉 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。细腻似凝脂 ，看了惹人眼馋，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，这豆腐制作得非同一般 ，知道这尊菩萨难敬 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，屈尊求教 ，听了店主的话 ，就成心摆摆架子 ，于是笑道，心里发急 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。”袁枚是个爽快人 ，离席径往豆腐店 ，
后来 ，袁枚夹了一块 ，请开个价 。有一回在海州一位名士的酒宴桌上，“俗语说得好：一技在身，让更多的人享受到口福 。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。然后 ，”一面赶忙频频答礼 。使这种豆腐的做法广泛传播，竹筒倒豆子—哗啦 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，美食家袁枚，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。美食家袁枚 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！"
袁枚见店主执意不肯 ，是自已难得的一种荣耀 ，色若白雪 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也，说 ：“你是要银子 ，不愠不怒 ，
著名文学家、