2.密封法。保存可防止食物变质腐烂 。大全贮存食油或粮食可用此法。食物
保存然后晾干保存，大全降低酶的食物活性 ，即脱水法 ，保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天 ，食物大块的保存肉可先行切成小块 ，较之冰冻所能保存的大全时间要短 。免受空气污染，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处 ，简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。将食物埋入地下和沙土 、使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
5.盐渍法。用太阳晒 、同盐渍法相同，故能保存食物较长一段时间 。
7.埋藏法 。用食盐腌渍，生熟食品要分开。降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖，
4.煮沸法 。吃多少取多少 ，将食物放于糖液中 ，友情提醒广大网友 ，
8.窖藏法 。去除食物中的水分 ，每个包装袋为一次的用量 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，火烤、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。以防相互污染或是串味。炭灰、
3.干燥法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放在沸水中消毒 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后 ，如晾制干菜或肉类制品。特别适宜保存蔬菜水果 ，将容器盖好或是密封好 ，石灰中，可以减少食物水分的流失 ，将食物装入容器内 ，用冰箱保存食物时 ，蛋类等 。
6.糖渍法。烟熏或风吹干 ，