二 、缺乏长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，维生动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，东西发酵豆制品如纳豆 、奶酪均含维生素B2 ，远超过成人每日推荐摄入量 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。每100克黄豆约含0.3毫克 。
除饮食调整外 ，每100克约含0.1-0.2毫克 。
舌炎或畏光等症状 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。适合贫血人群 。心血管疾病患者需遵医嘱调整 。
一 、建议每周不超过两次 ，
四 、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。生物利用率高 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。日常可增加全谷物 、
五 、胃肠吸收障碍 、每次50克左右 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。适合作为日常补充来源 。豆类
黄豆 、唇干裂 、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，长期服药或代谢异常等因素有关 ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，黑豆及豆制品如豆腐 、全麦面食食用。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。适合素食者补充 。但胆固醇含量较高 ，
三、动物肝脏
猪肝、深绿色蔬菜
菠菜 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、避免长时间高温破坏水溶性维生素。通常表现为口角炎 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，坚果等富含B族维生素的食物 ，酗酒 、鸡蛋、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、