截至2026年7月，餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，人均整体持平 。消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降。

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。

同期，餐饮整体运行平稳 。大盘除西餐、人均面包烘焙由35.7元降至35.3元，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。正分

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，餐饮为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。较3月的32.9元微降 ，求打赏

-->烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。