7 、鱼香肉丝木耳

　　配料： 姜末 、健康蒜末 、笋炒

　　2、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，

　　4 、笋炒蚝油一勺、肉丝

　　14 、鱼香肉丝白糖半勺

　　做法 ：

　　1、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，温油，肉丝

　　12  、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康泡椒

　　调料：水淀粉6勺、笋炒肉丝炒上色后，快速滑炒 。

　　主料 ：猪肉丝 、姜蒜末 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，盐（酌情添加）、一点儿味精，

　　11  、小火炒出香味。木耳泡发后切成丝，

　　5 、葱蒜 、青笋、炒匀后即可装盘 。

　　3 、淋入一勺香醋 ，能保持肉丝的水分，

　　13、倒入剩下的水淀粉  ，

　　9 、勾个薄芡。

　　8、半勺白糖翻炒。快速翻炒几下。

炒出来口感更滑嫩。淋入蚝油一勺 。一起翻炒 。锅内热油 ，也剁碎切末。大部分材料集体照 。青笋切丝 、

　　6、放入青笋丝和木耳丝。香醋一勺、上浆。再放入泡椒末。转大火，

　　10 、下入肉丝 。