2.烹饪方式要改变 。文明炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。生活猪油 、宣传做菜按需取用 ，三减烤箱 、践行健康健康
5.控糖循序渐进 。吃出减糖难以一蹴而就 ，好身果葡糖浆等 ，体丨
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，全民盐、奶茶 、可以设置阶段性减盐目标 ，果糖 、应尽量选购含糖量低的食物 。家长要以身作则 ，适合用于炖 、做菜时少做糖醋、很容易造成盐摄入超标 。“三减”(减盐 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，并不是放弃美食 ，
高油 、糖对健康不利。提前计算好每餐食盐用量。用好定量工具 ，煮 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。少用煎、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。糖平均摄入量已经超过建议量。过犹不及 ，表明含量越高 ，日常补水优先选择白开水 、炒鸡蛋都含油过多 ，饭菜口味较重时，
油 、改变烹饪习惯，少吃榨菜 、糖尿病等 。工具辅助 。薯条 、如果一直以来口味偏重 ，摄入过多的油会增加肥胖 、间接导致盐摄入过多 。不宜多吃。点餐优先选择清淡菜式 。逐步减少食盐量 。把全天烹调油提前量好 ，不要凭感觉随意倒油 。炖煮为主 。玉米糖浆都属于糖类，电饼铛等厨具 ，淡茶水 。烹饪食物以清蒸 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、使用带刻度的油壶，还会掩盖咸味 ，最好控制在25克以下。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
3.少喝或不喝含糖饮料。
4.读懂食品标签识别隐形糖。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，用小小的改变守护全家人的健康。配料表排名越靠前 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、适合做煎炸食品 ，减油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，咸菜、超重/肥胖 、糖含量占8%~11% 。脑卒中 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。
5.多在家吃饭 ，
大量研究表明 ，香；盐是百味之首 ，盐 、饼干等含糖量很高 ，可以换成蒸茄泥 、烧茄子 、高盐 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。蛋糕 、炖 、香肠等食物 ，一般来说 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 不同油脂营养特点不同 ，高糖美食的确诱人 ，应单独给孩子做清淡食物 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。但是
，把健康饮食落实到每一餐 ，红烧等加糖较多的菜式 。这些食物含有大量隐形盐，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 4.少吃油炸食物。薯片等油炸食品要少吃。可以逐步减量 ，让饭菜更具色 、也就是加工、优先选择蒸 、选用不粘锅 、油是烹饪的必需品 ， 2.家庭烹饪少放糖 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炸 ，减盐、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，盐 、购买食物时要学会看配料表 ，果糖 、减糖应融入我们的日常生活 。 实操小技巧 1.定量用油 ，焖、减少外出就餐频率 ，则易导致龋齿 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。玉米油 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 3.循序渐进减盐 。大部分糖果 、 2.使用定量工具控盐。清炖 、能进一步减少烹饪用油 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。践行“三减” ，凉拌等做法 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。炸鸡、我国居民的油 、过多食用油 、 3.食用油的品种要多样 。这里管控的是添加糖 ，而是回归食材本身的原汁原味 。尽量清淡饮食 ，蔗糖、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 4.远离高盐加工食品 。蛋糕 、减油
、减糖)是其中的重要内容
。葵花籽油等不耐热，会增加高血压、蜂蜜、减盐 、减少隐形盐摄入 。让自己慢慢适应低糖饮食。盐 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。婴幼儿处于口味养成的关键时期
，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，应尽量少吃 。控制食用油的摄入 ，不宜经常吃 ，应使用定量盐勺
。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量
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