主料 ：牛里脊250克 、胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜料酒少许 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉酱油少许 、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊，橙烩蚝油少许 、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更
3 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝生抽，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，)
2 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。勾芡是生粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
最后加入少许植物油封住 ，鸡精少许 、番茄沙司少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，盐巴少许 、这点亲们要注意 。(上浆用玉米粉，腌制40分钟即可 。青辣椒1个调料：橙汁4汤勺、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，炒锅中加入2大勺植物油，翻炒变色 ，