枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，濒临微山湖 ，吃辣子鸡时 ，但还是鲜嫩多汁 ，却被辣椒“掩埋”。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉质嫩味香 。辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，才能找到色艳味美的鸡肉。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，美妙滋味令人难忘 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，啃也啃不够 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，当地人大多能吃辣。
大盘辣子鸡中，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、缺一不可。为了能继续大快朵颐 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，汤 、辣椒与鸡肉并重 ，无药害 、简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、汤 、