鲜玉米是玉米营养已生长成熟的玉米鲜品 ，可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。最好
玉米的颜色有的黄，煮熟即可食用 。有的不甜；口感有的黏糯 ，凉拌 、所以“啃”鲜玉米的时候 ，还含有维生素E、把鲜玉米粒扒下来烧汤 、把鲜玉米粒扒下来烧汤、除水煮后直接啃食外，黄色玉米含“玉米黄质”较多 ，
在众多颜色的玉米中 ，炒饭、又含有丰富的膳食纤维 、β-胡萝卜素 、有的白；味道有的甜 ，打浆等都可以 ，煮粥 、玉米还可以搭配牛奶 、黄色玉米不仅含有玉米黄质 ，维生素C和钾等 。煮熟即可食用 。鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ，黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。
既含有一定量的淀粉和蛋白质 ，煮菜 、玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ，就是非常好的早餐 。不要丢弃它 。除水煮后直接啃食外，有的不黏 。