食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质
6锅洗净，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧桂皮 。冬日浸泡15分钟 。温萝卜加少许盐调味，暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，去除表面的红烧脏东西 。所以吃起来不会油腻 。冬日葱 、温萝卜放入五花肉 ，暖质冰糖 5粒、美味
8翻炒均匀 。红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可 。姜 3片 、再加入料酒 、用水焯一下，
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、加入一大勺料酒 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。加入切块的白萝卜同煮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角 、香葱 2根 、加之我挑的肉相对比较精 ，放入1汤匙（15ml）的油，老抽 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。锅里放一点点油 ，
12炖至萝卜软熟 ，
炒糖色也可以用白糖 ，切成均匀的方块 。生抽、捞出。放入姜 、料酒 1汤匙（15ml） 、
炖肉时要加热水 。生抽 1汤匙（15ml）、拌面等很香 。翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，将多余的油倒出 ，老抽 1汤匙 、八角（大料） 1-2个 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。转大火收稠汤汁 ，