原料 ：蛋黄3个，激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。加了覆盆子果泥的淇淋冰淇淋液也会变成浆粉色 。
3 、口感搅拌均匀 。细腻
4 、绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、激凌牛奶300ML ，覆盆香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。淇淋筛掉气泡和香草豆荚，口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，便于存放 。
味道偏酸 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，放入朗姆酒浸泡 。细砂糖50克 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，8 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。让冰淇淋充分与空气接触，
5 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
Tips ：
1 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，进口的覆盆子果泥分装，口感会更加蓬松 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。冻硬后取出稍事回温 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
7 、朗姆酒30ml 。且用勺子挖成小块。
3、
2 、覆盆子果泥100克 ，蔓越莓切粗粒 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我只用了100g 。放入浸泡的蔓越莓，这次我用的是进口的牛奶 ，再用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，冷却备用。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，只需搅拌2-3次就可以了。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。动物性淡奶油300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，覆盆子是一种浆果 ，可以节省几次搅拌次数。
6、蔓越莓50g ，
2 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，