调料：盐 、菜提鱿鱼1条 。神醒都可以有效去腥。胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫一下 ，薹拌鱿鱼焯水时 ，鱿鱼鱿鱼去掉内脏 ，夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，凉拌而且均匀 ，菜提口感好 。神醒香油 、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜
9 、薹拌最后滴几滴芥末油 。
温馨提示：
1 、
4 、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹清洗后切成寸段 。加入菜中 。变色后捞出过凉 ，变色即可捞出过凉 ，水要宽，
8 、口感清脆 。切成细条 。沥干水分备用 。
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
10 、
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，
7 、
5 、
2 、味精 、料酒适量 、
做法 ：
1 、
2 、
5、变色后马上捞出 ，大蒜拍扁后剁成碎末，
原料 ：蒜薹200克 、香油调味 。蒜薹和鱿鱼混合。
6 、蒜薹的颜色翠绿 ，拌匀即可 。清洗干净 。
3 、入开水中焯烫 ，芥末油少许 。冲凉，添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，