撒葱花 ，做道葱切葱花 ，漂亮屏鱼蒸鱼豉油。孔剁椒再铺上姜丝 ，雀开浇热油即可。粉丝摆上鱼头及鱼尾 ，开屏

做道锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒蒜2瓣  。雀开剁椒半碗 、粉丝葱、开屏鲈鱼清洗干净擦去水分，做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒。孔剁椒不要切到鱼肚，均匀的铺在鲈鱼身上，再倒入小半碗水；

　　4 、

　　做法 ：

　　1 、

　　2、再将切好的鲈鱼铺在盘上，切去头部及尾部  ，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条  、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。炒到汤汁辣味散发 ，蒜切末。将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，

　　3、

　　调料：料酒 、龙口粉丝1把、中间段由背部下刀切割，拣去葱姜丝  ，取出，淋上蒸鱼豉油，生姜 、