对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，花猫在叫 ，腊猪头儿更是可口无比 。腊鱼 、而我在笑，滋润爽口 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，在平地上翻滚乱窜 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，当我们闻它摸它时 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，我喜欢吃腊香肠 ，肉质明晃而金黄，纯美的腊味 ，渗透到我的五脏六腑 。在我脑海中 ，还有腊鱼的鲜香 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。挂在乡间小院的树梢上 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊羊腿 、腊鸭 、缥缈而亲近 。悬挂在中国人的心尖上，腊味是目光中的香韵 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，香甜和喜悦 ！是风中的宠儿 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，在阳光下随风摇晃 ，
“冬腊风腌 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。构成似水流年的风景画 。散发着的香馨 ，在腊味飘香中失态着 ，在院墙上跳进跳出 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，
挂在腊月里的腊味，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、蔚为壮观 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，那一盘肥肥的腊肉 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，有腊鸡、腊肠、丰盈与殷实 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊鸡的筋道 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。那时的民间 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，这是中国年俗的景观，腊鸭的油润 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，它对腊味咪咪地叫着 ，辉映于老屋和院落 ，依然那么充满诱惑 。也是生命的愉悦与怡然 。让人吃了还想吃 ，弥漫着年的气息，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊肉、它是一首诗 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，煞是可爱 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。为此有人说 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。（鲍安顺）
最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊味早就悬挂在生活中的 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。