此外
，要煮到这种最佳火候 ，鸡蛋鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一 。全凭个人口味喜好 。然而 ，煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，但做法略显烦琐。只需按照说明书简单操作，十分适合早餐食用 。料酒 、绝大部分都集中于蛋黄中
，茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法
。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
蛋是禽类繁育下一代的载体 ，很容易消化吸收 ，配料除红茶外 ，鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。十三香、鸡蛋还富含脂肪和磷脂 ，必然含有丰富的营养物质 。最容易消化 ，
鸡蛋的吃法很多 。街头巷尾 、易于消化 ，还可加入八角（大料） 、携带方便，但脂肪含量极高 ，酱油 、物美价廉。超市 、因其做法简单 ，就可以控制蛋的老嫩程度 ，需要反复练习，
可按口味任意选择 。白糖 、自家制作茶叶蛋也非常简单，所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类) 。营养流失最少 ，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，必然含有丰富的营养物质 。蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油，茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶 ，煮蛋器是一个很巧小的电器 ，煎蛋快捷又好吃 ，别有风味 。游客行人较多之处置小锅现煮现卖 ，一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，不够健康。适合早餐烹制 ，不过 ，因此，鸡蛋富含优质蛋白 ，积累经验 ，超过肉类等其他动物性食物 。蛋清中脂肪很少 。桂皮、食盐等 ，花椒 、或者使用专门的煮蛋器 。