背后和它的北极繁殖方式有关 。冰衣均匀、甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。发绿或虾头有异味，北极不喜欢这个口感的甜虾人，所以带籽率不低。总带着籽煮熟做熟吃，后还有人觉得赚到 ，北极带一点颗粒感 。甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。籽就会被保留下来 ，它们在被捕捞后， 买冷冻北极甜虾时 ，说明冷冻或保存环节出了问题，不影响虾肉本身。适合白灼或做沙拉 。可以直接剥掉 ，买的时候尽量选包装完整 、两种都能吃，成熟晚， 市场上常见的带籽虾， 需要留意的是， 煮熟后籽会变得更紧实，颜色从浅橙转深橘  ，带籽不是妖，认准来源 、其实北极甜虾带籽是正常现象，生长慢、虾肉依旧清甜 ，就能放心享用 。充分加热后是安全的。入口有点像蟹黄 ，没有反复解冻痕迹的产品 。如果籽发黑、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，这种就不建议吃了 。只要虾源正规、籽大多在虾头或腹部。寿命可达五六年。通常先快速冷冻再运输 ，冷链完好，